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Huitre de Pleine Mer

6 article(s)

Liste Grille

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  1. Huîtres de Bouzigues «Estanhol»

    Huîtres de Bouzigues «Estanhol»

    Origine :
    Huître de Thau élevée à Loupian
    Producteur :
    Estanhol
    Calibres :
    3, 2
    Disponible
  2. Huître Pied de cheval de Cancale

    Huître Pied de cheval de Cancale

    Origine :
    Cancale - Bretagne Nord
    Type :
    Huître plate sauvage
    Non disponible
    Indisponible
  3. Huîtres Fines Creneguy

    Huîtres Fines Creneguy

    Origine :
    Golf du Morbihan - Bretagne Sud
    Producteur :
    Les Huitres Creneguy
    Calibres :
    4, 3, 2, 1
    Disponible
  4. Huîtres spéciales d'Isigny

    Huîtres spéciales d'Isigny

    Origine :
    Normandie - Calvados
    Producteur :
    Ets AIMARD
    Calibres :
    4, 3, 2, 1
    Disponible
  5. Huîtres creuses de pleine mer - Quiberon

    Huîtres creuses de pleine mer - Quiberon

     
    Origine :
    Baie de Quiberon - Bretagne Sud
    Producteur :
    Les viviers de Loc'ker
    Calibres :
    3, 2, 1
    Non disponible
    Indisponible
  6. Huîtres Plates Belon de Bretagne

    Huîtres Plates Belon de Bretagne

    Origine :
    Larmor-Baden - Bretagne Sud
    Producteur :
    Les Huitres Creneguy
    Calibres :
    4, 2, 0, 000
    Disponible

Les huîtres pleine mer vous offrent le goût sauvage et marin des huîtres. Contrairement aux huîtres affinées en claires, les huîtres pleine mer sont élevées de nombreux mois sur des estrans en pleine mer. Les huîtres sont donc régulièrement immergées, et ne sortent la tête de l’eau que lors des très grandes marées. Elles baignent ainsi dans des conditions naturelles adéquates à leur épanouissement et dans des eaux régulièrement brassées par les courants marins.

 

Les huîtres pleine mer sont ainsi une plus forte représentation de leur terroir et offrent un goût corsé et davantage iodé que les variétés élevées en claire. Élevée en parc, elle offre une chair peu charnue et un goût marin intense. Élevée davantage au large, sa chair devient plus charnue et son goût laisse apparaître de subtiles notes de noisettes.

 

Achetez vos huîtres en ligne et dégustez ce produit du terroir par excellence. L’huître pleine mer est un mets typique et incontournable en Bretagne et en Normandie.