Huîtres Spéciales Gillardeau

Huîtres Spéciales Gillardeau

La Maison Gillardeau a fait de l’ostréiculture de Marennes d’Oleron une véritable excellence, héritée d’une grande tradition familiale et d’un savoir-faire de renom préservé, c’est de ce savoir-faire qu’est née La Spéciale Gillardeau, une huître d'excellence au goût exceptionnel et unique .

Afin de lutter contre la contrefaçon, chaque huître Gillardeau voit sa coquille marquée au laser du "G "emblématique de la maison Gillardeau afin de garantir que vos huîtres que vous retrouvez dans notre boutique ligne sont d’authentiques et véritables huitres Gillardeau.

L’huitre Gillardeau, l'excellence à la saveur convoitée

Goûteuses à souhait avec un taux de chair très élevé, les huitres spéciales Gillardeau sont les huîtres spéciales des amateurs d’huitres par excellence.

Elles sont dignes d’être présentes sur tous les plateaux de fruits de mer et offrent une saveur unique avec une belle longueur en bouche et un gout caractéristique idéale pour une huître spéciale.

Des conditions d’élevage et d’affinage d’exception

Les huîtres Gillardeau sont élevées dans les meilleures conditions possible afin de garantir le bien-être des huîtres et garantir des conditions d'élevage optimales pendant leur croissance.
Les huitres Gillardeau sont sous surveillance quotidienne, plusieurs fois par jour la qualité de l’eau est vérifié, le degré de salinité et la teneur en oxygène également .

La Maison Gillardeau s’assure en permanence que la forme de ce merveilleux coquillage, le taux de chair, le gout soient conformes aux exigences de la Maison Gillardeau et celles de leurs clients.

La spéciale "Gillardeau" et son goût exceptionnel en ont fait un produit d’exception et elle est même surnommée la « Rolls des huîtres » par tous les amateurs d’huitres, la Gillardeau est une référence gastronomique reconnue par de nombreuses grande toques de ce monde.

Caractéristiques organoleptiques, taux de chair, conditionnement, conservation et valeurs nutritionnelles des huîtres Gillardeau 

Caractéristiques organoleptiques

• Aspect : charnue et remplie 
• Goût : saveur équilibrée en sel et gout d'exception 
• Odeur : marine et agréable 
• Texture : longueur en bouche 

Type de conditionnement

• Bourriche bois

Caractérisques de conservation

• Température : Entre 5 et 15 °C
• Durée de conservation : environ 8 jours

Valeurs nutritionnelles pour 100 gr

• Valeur calorique : 66 Kcal
• Lipides : 1,7 gr
• Eau : 83,3 gr
• Sodium : 470 mg
• Protides : 8,6 gr
• Potassium : 215 mg
• Glucides : 4,0 gr
• Calcium : 77,9 mg
• Vitames A : 14,20 μg
• Vitames E : 1,21 mg