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Huître Bio Marennes Oléron Fines de claire issues de l'agriculture biologique

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Délicieuse, saine et respectueuse de l’environnement, l’huître bio Marennes Oléron a tout bon !

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Informations complémentaires Huître certifiée Bio Marennes Oléron

Informations sur le produit
Bassin ostréicole Marennes-Oléron
Variété Huître creuse (Crassostrea gigas)

Description détaillée du produit : Huîtres Marennes Oléron Bio

Avec sa chair délicate et sa fine saveur marine, l’huître creuse bio Marennes Oléron est un produit gourmand qui ravit les papilles. Mais le goût n’est pas le seul atout des huîtres issues de l’agriculture biologique qui se révèlent aussi bonnes pour la santé et pour l’environnement.

Une huître bio Marennes Oléron issue d’une exploitation de renom

Les huîtres bio Marennes Oléron Fines de claire sont nées des exceptionnelles conditions d’élevage créées et perpétuées de génération en génération par l’exploitation Suire Père et Fils. Grâce à un savoir-faire ancestral et à une véritable passion pour ces précieux coquillages, ces ostréiculteurs proposent des produits d’excellence, à l’image de ces Huîtres Marennes Oléron bio. La qualité et la rigueur du travail mené par cette équipe leur ont d’ailleurs permis de se voir attribuer plus d’une vingtaine de récompenses lors du Concours des Saveurs Poitou-Charentes et du Concours Général Agricole de Paris.

L’exceptionnelle saveur des huîtres bio Marennes Oléron

Produit incontournable de tous les amoureux des saveurs marines, la Fine de claire est un véritable classique de la gastronomie. Cette huître creuse bio Marennes Oléron est peu charnue et riche en eau. Son équilibre en sel, la longueur en bouche plutôt courte et la grande délicatesse de sa chair permettent à l’huître certifiée bio Marennes Oléron de déployer un goût subtil, absolument irrésistible. C’est donc avec un plaisir sans cesse renouvelé que l’on retrouve ces huîtres bio Marennes Oléron sur les tables de tous les amateurs de coquillages.

Une huître certifiée bio Marennes Oléron, ça veut dire quoi ?

Les huîtres Label AB Marennes Oléron sont un véritable repère et un gage de qualité pour les consommateurs. Pour pouvoir prétendre à l’appellation huître certifiée bio Marennes Oléron, il existe un certain nombre de critères à respecter scrupuleusement. Outre l’origine des naissains et la démarche mise en place pour la réduction des déchets, l’ostréiculteur doit également apporter une attention toute particulière à la qualité de l’eau. Elle doit en effet être suffisamment riche en nutriments et en phytoplanctons et ne contenir ni métaux, ni pesticides, ni polluants industriels.
Aussi savoureuses que bonnes pour la santé, les huîtres issues de l’agriculture biologique sont définitivement une perle de la gastronomie.

Caractéristiques organoleptiques, taux de chair, conditionnement, conservation et valeurs nutritionnelles des huîtres Bio Marennes Oléron

Caractéristiques organoleptiques

  • Aspect : peu charnue
  • Goût : saveur équilibrée en sel
  • Odeur : marine
  • Texture : longueur en bouche courte
  • Couleur : blanche ou verte

Type de conditionnement

  • Bourriche bois

Taux de chair

  • Entre 7 et 10,5 exclu

Caractérisques de conservation

  • Température : Eetre 5 et 15 °C
  • Durée de conservation : environ 8 jours
  • Valeurs nutritionnelles pour 100 gr

    • Valeur calorique : 66 Kcal
    • Lipides : 1,7 gr
    • Eau : 83,3 gr
    • Sodium : 470 mg
    • Protides : 8,6 gr
    • Potassium : 215 mg
    • Glucides : 4,0 gr
    • Calcium : 77,9 mg
    • Vitames A : 14,20 μg
    • Vitames E : 1,21 mg

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